Frugt og bær fra haven
Det er syltetid! Den bedste tid på året, hvor alt blomstrer, modner og udvikler sig. Der skal laves hyldeblomstsaft, marmelader, geléer og meget mere. Har du brug for inspiration til, hvordan du skal omsætte alle dine frugter og bær til lækkerier, så prøv engang at kigge nærmere på bogen Frugt og bær fra haven af Sandra Leigh Draznin. Som kok, foodstylist og madskribent har Sandra Leigh Draznin fuldstændig tjek på, hvordan man arbejder med bær og frugter, og selvom navnet klinger udenlandsk (fra USA), så har hun boet i Danmark det meste af sit liv.
Lækkerier med bær og frugter
Sandra Leigh Draznin forstår at bruge de lækre råvarer fra haven og har masser af idéer til, hvordan sæsonens bær og frugt kan bruges. Hun har opdelt bogen i tre hovedafsnit, der gør den meget overskuelig at bruge:
- Desserter
- Bagværk
- Is, kolde drikke og sylt
Her finder du de klassiske opskrifter som rødgrød, rabarberkompot og æblekage, men også nye spændende opskrifter som solbærkage med rosmarin, krydret blommesmør og pære-creme brûlée med ahornsirup. Hvem drømmer ikke om at prøve noget nyt og servere en dessert eller kage produceret af havens frugter og bær, der bryder alle forventninger og vækker begejstring?
Der er rigtigt mange lækre opskrifter i Sandra Leigh Draznins kogebog om bær og frugter, der er en samling af flere af hendes kogebøger med titlerne: Jordbær og rabarber, Solbær, ribs og hindbær samt Kirsebær og blommer.
Sandra Leigh Draznin præsenterer i øvrigt hver uge 6 nye opskrifter i Hjemmet under rubrikken “Rart i en fart”.
